Cinnabarinic acid: Enhanced production from Pycnoporus cinnabarinus, characterization, structural and functional properties

Authors : Aslı GÖÇENOĞLU, Nurdan PAZARLİOGLU

Pages : 281-290

View : 22 | Download : 11

Publication Date : 2014-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :B eyaz çürükçül mantar olan Pycnoporus cinnabarinus, sinnabarinik asit CA olarak adlandırılan ve öncülü olan 3-hidroksiantranilik asitin 3-HAA lakkaz-katalizli oksidasyonu sonucu doğal fenoksizon pigmenti üretmektedir. Bu reaksiyon mantar tarafından antimikrobiyal pigmentin üretilmesinde önemlidir. Bu çalışmada, optimum koşullarda P. cinnabarinus tarafından pigment üretimini belirlenmiştir. İzole edilen pigment spektroskopik yöntemler, FT-IR, 1H NMR ve LC-MS kullanılarak sinnabarinik asit olarak karakterize edilmiştir. Bu teknikler kullanılarak ilk defa CA’in sıcaklığa bağlı değişimi bulunmuştur. Sıcaklığın arttırılmasıyla CA, 3-HAA’e dönüşmektedir ve bu nedenle pigmentin antimikrobiyal etkisi azalmaktadır
Keywords : Pycnoporus cinnabarinus, sinnabarinik asit, 3 hidroksiantranilik asit, antimikrobial pigment