Optimization of Ultrasound-Assisted Extraction of Arbutin from Pyrus Communis L. leaves by Response Surface Methodology

Authors : İbrahim BULDUK, Işıl AÇIKGÖZ SAĞLAM

Pages : 167-178

View : 18 | Download : 14

Publication Date : 2015-09-01

Article Type : Research Paper

Abstract :A rbutin doğal olarak oluşan bir hidrokinon türevidir. Ballıbabagiller, fundagiller, taşkırangiller, gülgiller gibi farklı familyalara ait farklı bitki türlerinde bulunur. Arbutin tirozinazı engeller ve cilt beyazlatma ajanı olarak kullanılır. Bu çalışmada Yüzey Yanıt Metodolojisi kullanılarak armut yapraklarından arbutinin ultrasonik destekli özütlemesi modellenmiştir. Arbutinin yüksek özütleme veriminin elde edilmesi için özütleme sıcaklığı X1 , özütleme zamanı X2 ve metanol derişimi X3 gibi üç özütleme değişkenini optimize etmek için üç-düzeyli üç-faktörlü Box-Behnken tasarımı kullanılmıştır. Optimize koşullar; 43.37oC özütleme sıcaklığı , %56.81 metanol derişimi ve 29.66 dakika özütleme zamanıdır. Bu optimize koşullar atında arbutinin deneysel verimi %3.10’dur. Bu değer tahmin edilen %3.12 değeri ile uyumludur
Keywords : Pyrus Communis L, Armut, Arbutin, Özütleme, Optimizasyon, RSM