Process Optimization for Endoglucanase Production by in Submerged Fermentation

Authors : Muhammad IRFAN, Umar ASGHAR, Muhammad NADEEM, Hafiz Abdullah SHAKİR, Javed Iqbal QAZİ, Rubina NELOFER, Quratulain SYED

Pages : 87-93

View : 19 | Download : 8

Publication Date : 2016-03-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, substrat olarak şeker kamışı kullanılarak batık kültür fermentasyonuyla Trichoderma harzianum’dan endoglukanaz üretildi. Enzim üretimini iyileştirmek için belirli bir zaman aralığında çeşitli parametreler optimize edildi. Ortamın başlangıç pH’ı 4.0, aşılama miktarı %2, şeker kamışı küspesi derişimi %2 ve inkübasyon sıcaklığı 30°C de ve 72 saatlik fermentasyon süresiyle optimum enzim verimi elde edildi. Fermentasyon ortamına tween-80 %0.2 ilavesi endoglukanaz üretimini ciddi miktarda etkilemektedir. Buna ilave olarak sentetik karbon ve azot kaynağı olarak sırasıyla NaNO3 ve glikoz desteği, enzim üretimine katkı vermiştir. Çalışmanın sonuçları büyük ölçekli enzim üretimi için çok yararlıdır
Keywords : Endoglukanaz, T harzianum, küspe, batık kültür fermentasyonu