Solid State Fermentation for Cultural Conditions Optimization and Production of α-Amylase from Bacillus licheniformis ATCC 12759

Authors : Nurullah AKCAN, Besi SERİN

Pages : 593-602

View : 17 | Download : 12

Publication Date : 2017-11-01

Article Type : Research Paper

Abstract :B u çalışmanın amacı Bacillus licheniformis ATCC 12759’dan α-amilazın belirli üretim parametrelerinin etkisini incelemektir. Enzim üretimi için substrat olarak çeşitli tarımsal atıklar çalışılmıştır. En yüksek enzim üretimi kütle başına 1399.8±6.6 U/mg pirinç kabuğu ile ifade edildi. α-Amilaz üretiminin optimizasyon parametreleri katı faz fermantasyonu KSF ile gerçekleştirildi. Katı atık olarak pirinç kabuğu temel besin kaynağı olarak kullanıldı. İnkübasyon zamanı, inkübasyon sıcaklığı, inokülum oranı, nem oranı, özütleme ortamı, başlangıç pH’sı ve ortam hacmini içeren belirli fermantasyon parametreleri ayrı ayrı çalışıldı. α-Amilaz üretiminin en yüksek miktarı 2094.9±53.1 U/mg 48. saatte 37ºC’de başlangıç pH 6.5 %20 nem oranı ve %30 aşılama oranı ile amonyum klorürün eklenmesi ile elde edilmiştir
Keywords : Bacillus licheniformis ATCC 12759, pirinç kabuğu, α amilaz, katı faz fermantasyonu, optimizasyon, üretim