Organik Tarım Tartışması: Bir Literatür İncelemesi

Authors : Doğaç SENCER YILMAZ

Pages : 52-74

View : 14 | Download : 9

Publication Date : 2019-06-15

Article Type : Review Paper

Abstract :Geçtiğimiz yüzyılın başlarında ortaya çıkan organik tarım fikri, günümüze sürekli artan bir hızda yaygınlaşarak gelmiştir. Organik tarım fikri, alternatif bir tarım yöntemi olmaktan çok bir sosyal sorumluluğa dönüşmektedir. Bu sosyal sorumluluğun temelinde savunulan iki hedef bulunmaktadır: daha sağlıklı besinler ve sürdürülebilir, çevre dostu üretim. Genel çerçevesi bu iki hedef ile çizilmiş sistemin, hedeflerine ulaşmak amacıyla farklı ilkeler belirlenmiştir. Bunlar: GDO ve sentetik girdilerin yasaklandığı, üretimde doğal yöntemlerin uygulanmasıdır. Ancak, organik tarımın yöntemlerine ve ilkelerine bilim camiasından birçok itiraz yöneltilmiştir. Bu çalışmada, organik tarımın savunduğu sürdürülebilir ve çevre dostu üretim, besin değeri yüksek, daha sağlıklı, güvenilir gıda iddiaları ve bu iddialara yöneltilen itirazlar literatüre dayalı olarak incelenmiştir. 
Keywords : Yeşil devrim, organik tarım, çevre