Physical and Mechanical Properties of Citric Acid Modified Corn Starch/Microcrystalline Cellulose Films

Authors : Nedim GÜRLER

Pages : 179-185

Doi:10.29132/ijpas.785250

View : 18 | Download : 13

Publication Date : 2020-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada gliserol ile plastikleştirilmiş modifiye mısır nişastası/mikrokristalin selüloz insert ignore into journalissuearticles values(NS); kompozit filmlerin fiziksel ve mekanik özellikleri üzerine sitrik asitin etkisi incelendi. Filmler dökme metoduyla hazırlandı. FTIR spektroskopisinde nişasta ile sitrik asitin çapraz bağlanması sonucu güçlü bir hidrojen bağı oluştuğu görüldü. NS filmlerine farklı oranlarda insert ignore into journalissuearticles values(%1, %5, %10 ve %20); sitrik asit ilave edildi. %1 oranında sitrik asitin eklenmesiyle NS1 filminin mekanik gerilimi sitrik asit içermeyen NS filmine göre daha iyi bir gerilme kuvveti sergiledi. Ayrıca NS1 filminde en düşük su buharı geçirgenliği insert ignore into journalissuearticles values(SBG); ve çözünürlük meydana geldi. NS filminin SBG 5.56×10-7 g Pa-1 s-1 m-1 iken, %1 sitrik asit ilavesi ile 5.41×10-7 g Pa-1 s-1 m-1 olup, SBG azalmaktadır. Filmlerin optik özellikleri de incelendi. NS filmleri, sitrik asit içeren filmlere göre daha opaktır, ayrıca çapraz bağlayıcı konsantrasyonu arttıkça opaklık azalmaktadır.
Keywords : Çapraz bağlayıcı, mısır nişastası, mikrokristalin selüloz