Determination of Major Problems of Raw Hide and Soaking Process in Leather Industry

Authors : Didem BERBER, Meral BİRBİR

Pages : 118-125

Doi:10.7240/jeps.470865

View : 13 | Download : 7

Publication Date : 2019-06-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Derinin kalitesi, özellikle mikroorganizmaların bakteriyel aktivitelerinden dolayı tuzla kürleme ve ıslatma işlemlerinde olumsuz etkilenmektedir. Bu organizmalar çoğunlukla sonraki deri işlenti safhalarında düzeltilemeyen geri dönüşümsüz sırça hasarına, sırça yüzeyinde küçük deliklere, kollajen liflerinin bozulmasına, düzensiz boyamaya neden olabilmektedir. Tuzlanmış ve ıslatılmış küçükbaş ve büyükbaş derilerindeki önemli problemleri belirlemek için, hem 2009 hem de 2018’de İstanbul Organize Deri Sanayi Bölgesi’ndeki deri teknisyenlerine anket uygulanmıştır. Tabakhanelerin 2009 yılında yabancı ülkelerden ithal edilen derileri/postları işlediği, 2018’de ise yerli sığır derilerinin işlendiği saptanmıştır. Ham deri depolarında geleneksel tuzlama yöntemi uygulandığı belirlenmiştir. En dikkat çeken nokta ise, ham derilerin muhafazası sırasında tuzun rastgele uygulanmasıdır. Tabakhaneler ham deriyi bir aydan fazla depolamamasına rağmen, ham deri depolarında ne kadar süre depolandıkları hakkında bilgi yoktur. Tabakhaneler deride kırmızı leke, kötü koku, kıl gevşemesi, elastikiyet kaybı, sırça yüzeyindeki delik, bakteri ve mantar oluşumu bildirmiştir. Deri işlenti basamakları, tabakhanelerin ortam sıcaklığında gerçekleştirilmektedir. Hem 2009 hem de 2018 yıllarında yapılan anketlerde ıslatma işleminin uygulanmasında bir fark gözlenmemiştir. Bu anket çalışması, dericilikte karşılaşılan problemlerin çoğunun mikrobiyal hasar, kan lekesi, gübre yanığı ve mezbahalarda yapılan hatalar ile ilişkili olduğunu göstermiştir
Keywords : küçük baş hayvan derileri, büyük baş hayvan derileri, işlenmiş deri, anket