Probiyotiklerin Kolon Mikrobiyotasına Etkileri: Güncel Çalışmalar

Authors : Çağlar GÖKIRMAKLI, Zeynep SEYDİM

Pages : 212-224

Doi:10.34084/bshr.812266

View : 16 | Download : 13

Publication Date : 2020-12-31

Article Type : Review Paper

Abstract :Son yıllarda yükselen antibiyotik kullanımına paralel olarak artan sağlık sorunları, beraberinde yeni çözümlerin araştırılması gerekliliğini ortaya çıkarmıştır. Artan sanayi üretimi ile beraber yaygınlaşan niteliği düşük gıda ürünlerine alternatif olarak sağlıklı yeni ürünler önem kazanmaya başlamıştır. Probiyotik gıdalar bu ürün grupları içerisinde sağladıkları pek çok avantajlar sayesinde öne çıkmıştır. Buna paralel olarak, kolon mikrobiyotasının önemi son 15 sene içerisinde yaşanan bilimsel gelişmelere paralel olarak daha iyi bir şekilde anlaşılmaya başlanmıştır. Bu yıl yaşanan COVID-19 pandemisinde de önemi farkedildiği gibi kolonda yer alan bakteri çeşitliliği insan sağlığı ve yaşam kalitesi üzerinde belirleyeci etkilere sahip olabilmektedir. Beslenme ile yakın bir ilişki içerisinde olduğu düşünülen kolon mikrobiyotasının niteliği, yapılan bazı çalışmalarda insanların çeşitli hastalıklara maruz kalma durumları ile ilişkilendirilmiştir. Yapılan bu çalışmada, probiyotik gıdaların kolon mikrobiyotası üzerinde neden olduğu çeşitli etkiler ele alınarak, konu hakkında yapılan güncel çalışmalar derlenmiştir.
Keywords : Mikrobiyota, probiyotik gıdalar, beslenme, sindirim sistemi, sağlık