Bazı Bitkilerin Sekonder Metabolit İçeriklerinin HPLC ile Analizi

Bitkilerin sekonder metabolit bileşik profilinin tanımlanması ve miktarlarının belirlenmesi, gıda kalitesi ve özgünlük değerlendirmesi için önemli bir araçtır. Bu bağlamda, bu çalışmada, dört bitkinin seconder metabolit bileşiklerinin belirlemesi amaçlanmıştır. Rhus coriaria L. (Anacardiaceae), Tilia tomentosa Moench., Rheum ribes L., Rubus caesius L. sekonder metabolit bileşikleri HPLC ile analiz edildi. HPLC ile yapılan analiz için yirmi farklı bileşik standat olarak kullanıldı. Belirlenen bileşiklerden en yoğun bulunan bileşikler Hidroksibenzoik asit, gallik asit, Askorbikaskorbik asit ve alizarin olarak tespit edildi.