Karadeniz’in Rize Kıyıları Boyunca Yayılım Gösteren Cystoseira crinita’ın Kimyasal Kompozisyonunun Mevsimsel Olarak Belirlenmesi

Authors : Neslihan Öğretmen, Emre Çağlak, Özen Yusuf Öğretmen

Pages : 662-666

Doi:10.35229/jaes.1765023

View : 49 | Download : 75

Publication Date : 2025-09-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Cystoseira crinita, Türkiye kıyılarında yaygın bulunan yerli bir makro alg türü olarak, sürdürülebilir biyopolimer üretimi ve biyoaktif madde kaynağı potansiyeli taşımaktadır. Bu türün hem bilimsel olarak daha detaylı karakterize edilmesi hem de endüstriyel ölçekte üretime kazandırılması, hem de Türkiye’nin biyoekonomik kapasitesini artıracaktır. Yerli makroalglerin kullanımı, dışa bağımlılığı azaltan, çevreye duyarlı ve katma değerli ürün odaklı stratejik bir yönelimi temsil etmektedir. Bu çalışmada, Rize kıyılarından toplanan Cystoseira crinita (Desf.) Bory kahverengi makro algi 2021 Ekim ayı ile 2022 Eylül ayları arasında 12 ay boyunca hasat edilebilirliğinin tespiti ve kimyasal kompozisyonun belirlenmesi amaçlanmıştır. Kimyasal karakterizasyonu belirlemek için ham protein, ham yağ, ham kül, kuru madde, nem ve toplam karbonhidrat miktarlarını analiz edilmiştir. Tüm analizler iki tekerrürlü olarak gerçekleştirilmiş olup, analizlerden elde edilen veriler kuru madde üzerinden hesaplanmıştır. Yıllık ortalama ham protein miktarı %16,77±1,67, ham yağ oranı ise %0,22±0,05 olarak tespit edilmiştir. Ham kül miktarı ortalama %20,15±1,31, nem ve kuru madde miktarı ise sırasıyla ortalama %21,64±1,69 ve %78,36±1,69 olarak bulunmuştur. Son olarak toplam karbonhidrat değerleri ilkbahar mevsimi haricinde farklılık göstermemiş olup (P>0,05), ortalama %41,21±1,69 olarak belirlenmiştir
Keywords : Cystoseira crinata, makro alg, kimyasal kompozisyon

ORIGINAL ARTICLE URL