Mikrobiyota Farkındalığı: Beslenme ve Diyetetik Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma

Authors : Pınar HAMURCU, Özlem İSMAİLOĞLU

Pages : 5-18

View : 12 | Download : 6

Publication Date : 2022-03-29

Article Type : Research Paper

Abstract :Amaç: Bu araştırmada, Beslenme ve Diyetetik bölümü öğrencilerinin mikrobiyota farkındalık düzeylerini belirlemek ve bazı değişkenlerle aralarındaki ilişkiyi ortaya koymak amaçlanmıştır. Gereç ve Yöntem: Kesitsel, tanımlayıcı tipte olan çalışma, 2021-2022 akademik yılında, Üsküdar Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Lisans Programı’nda kayıtlı 248 üniversite öğrencisiyle yürütülmüştür. Google Formlar’da oluşturulan yapılandırılmış bir anket aracılığıyla Bilgi Formu ve Mikrobiyota Farkındalık Ölçeği insert ignore into journalissuearticles values(MFÖ); online olarak uygulanmıştır. Elde edilen verilerin analizinde IBM SPSS26® yazılımı kullanılmıştır. Bulgular: Çalışmaya katılan öğrencilerin %94,4’ü kadın, %5,6’sı erkektir. Yaş ortalaması 21,50±3,95 yıl olan öğrencilerin, beden kütle indeksi insert ignore into journalissuearticles values(BKİ); ortalaması 21,33±3,04 kg/m2’dir. Öğrencilerin %27,4’ü mikrobiyota, pre-probiyotikler hakkında daha önce eğitim almıştır ve %31’i daha önce pre-probiyotik destek kullanmıştır. Öğrencilerin yaş artışıyla, mikrobiyota farkındalık düzeyi pozitif korelasyon göstermiştir insert ignore into journalissuearticles values(p 0,05);. Sonuç: Sağlık çalışanlarının, mikrobiyotaya yönelik bilgi ve tutumlarının, mikrobiyotayı modüle eden pre-probiyotikleri fonksiyonel gıda olarak önermelerini ve verdikleri bilgilerin hastaların pre-probiyotik tüketimini doğrudan etkilediği bilinmektedir. Dolayısıyla, geleceğin sağlık profesyonellerinden olan Beslenme ve Diyetetik bölümü öğrencilerinin müfredatlarına mikrobiyota konusunun dahil edilmesi ve bilgi düzeyinin bilimsel toplantılar, akademik çalışmalar yapılarak arttırılması gerektiği görülmektedir.
Keywords : Mikrobiyota, prebiyotikler, probiyotikler, fonksiyonel gıda, farkındalık