Karanfil, Nane ve Sarımsak Yağlarının Elektronik Burun ile Tespiti

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Journal of Investigations on Engineering and Technology
Volume:3 Issue:2
Karanfil, Nane ve Sarımsak Yağlarının Elektronik Burun ile Tespiti

Karanfil, Nane ve Sarımsak Yağlarının Elektronik Burun ile Tespiti

Authors : Bilgehan TOZLU, Cemaleddin ŞİMŞEK, Önder AYDEMİR

Pages : 68-72

View : 42 | Download : 8

Publication Date : 2020-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Bitkilerden elde edilen aromatik özlerin insanın beden, ruh ve zihin sağlığına etkileri olduğu yüzyıllardır bilinmektedir. Bu özlerle hazırlanan aromatik yağlar; gerek yiyecek ve içeceklerle vücuda alınarak, gerek cilde uygulanarak, gerekse sadece koklanarak insanlarda psikolojik, fizyolojik ve ruhsal etkiler gösterebilmektedir. Gelişen teknoloji ile yaklaşık son 20-30 yıldır kokuyu tanıyan cihaz olarak elektronik burunlar üretilmektedir. Bu çalışmada bir elektronik burun ile aromatik yağlardan karanfil, nane ve sarımsak yağlarının ayrımının yapılması amaçlanmıştır. Çalışma için 18 gaz algılayıcısı ve 1 nem algılayıcısından oluşan bir elektronik burun imal edilmiştir. Üretilen elektronik burun ile karanfil ve nane yağları birbirinden %91.67, sarımsak ve nane yağları birbirinden %92.83, karanfil ve sarımsak yağları ise birbirinden %57.67 doğrulukla ayrılmıştır.
Keywords : elektronik burun, koku sınıflandırma, Karanfil, Nane ve Sarımsak Yağları

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.