Sinestetik yemek: Gastronomi ve sinestezi ilişkisi üzerine sistematik derleme ve meta-analiz

Authors : Ceyhun UÇUK

Pages : 1-16

View : 260 | Download : 341

Publication Date : 2023-08-01

Article Type : Review Paper

Abstract :Sinestezi, bir duyunun uyarılmasıyla başka bir duyunun istemsiz deneyimlere yol açtığı bir olgudur. Son araştırmalar sinestezi ve yemek algısı arasındaki ilişkiyi keşfetmeye başlamıştır. Bu meta-analizde, yemek ve sinestezi arasındaki ilişkiyi araştıran 6 çalışma incelenmiştir. Çalışmalarda, sinestetik deneyimlerin gıda algısını nasıl etkileyebileceğini keşfetmek için kişisel bildirim formları, beyin görüntüleme ve davranışsal deneyler dahil olmak üzere çeşitli yöntemler kullanıldığı tespit edilmiştir. Genel olarak sonuçlar, sinestetik deneyimlerin yemek algısı üzerinde önemli bir etkiye sahip olabileceğini göstermektedir. Bununla birlikte, bu meta-analizdeki çalışmalar, metodoloji ve örneklem büyüklüğü açısından farklılıklara sahiptir. Bu da bulguların genellenebilirliğini sınırlayan etkenler arasında sayılabilir. Bu nedenle meta analizde istatistiki analizler frekans değerleri ile sınırlıdır. Ek olarak, sinestetik deneyimlerin altında yatan mekanizmalar hakkında öğrenilecek birçok şey olduğu ve yemek ile sinestezi arasındaki ilişkiyi tam olarak anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğu söylenebilir. Bu sistematik derleme ve meta-analiz, gıda ve sinestezi hakkındaki mevcut araştırma durumuna kapsamlı bir genel bakış sağlamak amacıyla gerçekleştirilmiştir. Yemek ve sinestezi araştırmalarının sektör ihtiyaçlarına cevap verebilecek potansiyele erişebilmesi için daha fazla araştırma yapılmasına ihtiyaç olduğu düşünülmektedir.
Keywords : Sinestezi, Yemek, Gastronomi, Sinestetitk Yemek, Gastronomi ve Sinestezi