ASSESSMENT OF THE SIMPLIFIED EQUATIONS USED FOR THE DETERMINATION OF µ1 AND BIOT NUMBER IN UNIDIRECTIONAL DRYING CALCULATIONS IN SOLIDS

Authors : Coskan ILICALI, Filiz ICIER

Pages : 7-18

View : 15 | Download : 10

Publication Date : 2016-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Katıların tek boyutta kurutulmasında deneysel lag faktör verilerinden karakteristik eşitliğin birinci kökünü ve Biot sayılarının öngörülmesini belirlemek için kullanılan iki basitleştirilmiş yöntemin, Dincer and Dost insert ignore into journalissuearticles values(1996); ve Dincer and Hussain insert ignore into journalissuearticles values(2004);, doğruluğu incelenmiştir. Karakteristik eşitliğin birinci kökü ve Biot sayısı ile ilgili tablolaştırılmış değerler, öngörüler için temel alınmıştır. İncelenen yöntemlerden hiçbiri tüm lag faktör aralığı için doğru öngörülerde bulunamamıştır. μ1 ve Biot sayılarının, lag faktörlerin tablolaştırılmış değerlerinden hesaplanması önerilmiştir
Keywords : Biot, kütle katsayısı, kurutma, gıda