DETERMINING THE LEVEL OF FOOD SAFETY CONSCIOUSNESS OF THE HOUSEHOLDS: GIRESUN SAMPLE

Authors : Ümit GÜRBÜZ, Duygu BALPETEK, Arzu KAN

Pages : 64-70

View : 13 | Download : 12

Publication Date : 2017-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada; tüketici olarak sağlıklı beslenme, gıda güvenliği kalitesi ve gıda güvenliğinin tüketici üzerinde mevcut algısı hakkında, hane halkının bilinç düzeyi ortaya çıkarılmaya çalışılmıştır. Bu çalışma, uygun  örnekleme  metodu kullanılarak,  Giresun  ili  merkez ilçede  farklı  cinsiyette  seçilmiş  hane  halkının gıda güvenliği üzerine bakış açısını içermektedir. Avrupa Birliğine üyelik için tarım sektörü için önemli bir işlem  olan,  sosyal  ve  nüfusa  dayalı  değişken  ve  kurumsal  veriler  tartışılmış,  gıda  güvenliğini  tehlikeye sokacak  durumların  bazı  temel  algıları  sunulmuştur.  Buna  göre  ortalama  hane  halkı  sayısı,  eğitim seviyesi, müşterilerin gıda güvenliği algıları tespit edilmiştir. Geleneksel olarak ailelerdeki katılımcıların, ne çeşit farklılıkların alışkanlıklarının değişimi üzerinde etkili olduğu incelenmiştir.
Keywords : Gıda Güvenliği, Hane halkı, Beslenme, Giresun