Elazığ İlindeki Küçük Ölçekli Süt Sığırı İşletmelerinde Subklinik Mastitis Prevalansı, Süt Bileşenine Etki Eden Faktörler ve Bunlar Arasındaki İnteraksiyonların Araştırılması

Authors : Tarık ŞAFAK, Öznur YILMAZ, Ali RİŞVANLI, İbrahim ŞEKER, Pınar ŞEKER

Pages : 68-80

Doi:10.53518/mjavl.1053170

View : 22 | Download : 14

Publication Date : 2022-06-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmanın amacı küçük ölçekli işletmelerde yetiştirilen farklı ırk ineklerde mastitis prevalansı, bu işletmelerden elde edilen süt örneklerinde bakteri üreme oranları ve süt bileşenine etki eden faktörlerin araştırılmasıdır. Bu çalışmada farklı ırklardan insert ignore into journalissuearticles values(Simental, Montofon ve Holstein); yaşları 2-8 arasında değişen, primipar ve multipar olan 211 inek kullanıldı. California Mastitis Test insert ignore into journalissuearticles values(CMT); sonucuna göre, 150 inek pozitif reaksiyon verirken insert ignore into journalissuearticles values(%71,09);, 61 inek ise CMT negatif insert ignore into journalissuearticles values(-); reaksiyon verdi insert ignore into journalissuearticles values(%28,91);. Çalışmada kullanılan 211 ineğe ait 844 meme lobundan 16 meme lobu kör olduğu için çalışma dışında tutuldu. Çalışmaya dahil edilen 828 meme lobundan 438 meme lobu insert ignore into journalissuearticles values(%52,90); CMT insert ignore into journalissuearticles values(-); ve 390 insert ignore into journalissuearticles values(%47,10); meme lobu CMT pozitif bulundu. CMT pozitif meme loblarında bakteri üreme oranı %92,11 olarak bulundu. En fazla Staphylococcus aureus insert ignore into journalissuearticles values(S. aureus); tespit edildi insert ignore into journalissuearticles values(%30,99);. Yağ oranı en düşük CMT insert ignore into journalissuearticles values(-); insert ignore into journalissuearticles values(%4,48 ± 0,12);’de görüldü. Protein insert ignore into journalissuearticles values(%3,51 ± 0,02);, laktoz insert ignore into journalissuearticles values(%5,28 ± 0,04);, yağsız kuru madde insert ignore into journalissuearticles values(YKM); insert ignore into journalissuearticles values(%9,68 ± 0,07); ve mineral madde insert ignore into journalissuearticles values(%0,75 ± 0,01); oranları en düşük CMT insert ignore into journalissuearticles values(+++); grubunda görüldü. Dansite insert ignore into journalissuearticles values(1.033,22 ± 0,19 kg/m3); en yüksek CMT insert ignore into journalissuearticles values(-); grubunda bulunurken, elektrik iletkenliği de insert ignore into journalissuearticles values(4,69 ± 0,01 mS/cm); en yüksek CMT insert ignore into journalissuearticles values(+++); grubunda tespit edildi. En düşük yağ oranına insert ignore into journalissuearticles values(%3,86 ± 0,27); 3. laktasyonda rastlandı. Laktoz insert ignore into journalissuearticles values(%5,52 ± 0,04);, YKM insert ignore into journalissuearticles values(%10,08 ± 0,07); ve protein insert ignore into journalissuearticles values(%3,66 ± 0,03); oranları 3. laktasyondaki ineklerde yüksek bulundu. Dahası, 3. laktasyondaki ineklerin süt elektrik iletkenliği insert ignore into journalissuearticles values(4,40 ± 0,03 mS/cm); en düşük değere sahipken, dansitesi insert ignore into journalissuearticles values(1.034,02 ± 0,44 kg/m3); yüksek bulundu. Kademeli meme formlarından insert ignore into journalissuearticles values(573,84 ± 63,11 hücre⁄ml); elde edilen sütlerde somatik hücre sayısı insert ignore into journalissuearticles values(SHS); yüksek bulunurken, laktoz oranı dışında süt kompozisyonu bakımından istatistiksel fark olmadığı anlaşıldı. Silindirik meme başı insert ignore into journalissuearticles values(383,02 ± 43,70 hücre⁄ml); ve düz meme ucu şekli insert ignore into journalissuearticles values(370,79 ± 43,61 hücre⁄ml); bulunan meme loblarından elde edilen sütlerde SHS düşük bulundu. Koltuk meme formunda insert ignore into journalissuearticles values(%15,2); bakteri üreme oranı düşük görülürken, sarkık insert ignore into journalissuearticles values(%27,6); ve kademeli insert ignore into journalissuearticles values(%29,9); meme formuna sahip ineklerde bakteri üreme oranları yüksek bulundu. Sonuç olarak, subklinik mastitisin yaygın olduğu ve bu hastalığa en çok S. aureus’un neden olduğu görüldü. Mastitisin azaltılması için koruyucu önlemlerin uygulanması özellikle de S. aureus’a karşı koruyucu önlemlerin alınması gerekmektedir. Koltuk meme formu ve silindirik meme başına sahip ineklerin yetiştiricilikte kullanılması, mastitisin azalmasına katkı sağlayacağı kanaatine varıldı.
Keywords : Meme ve meme başı formu, Subklinik mastitis, Süt bileşimi