Review: Physiologically functional components of mare`s milk

Authors : A Mazhitova, A KULMYRZAEV

Pages : 1-8

View : 14 | Download : 14

Publication Date : 2015-10-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Популярность кобыльего молока как продукта для лечебного питания возрастает с каждым днем. Причиной тому являются исторически сложившиеся традиции кыргызского народа использования кобыльего молока в лечебных целях и научные основы народной медицины.. Уникальный состав кобыльего молока – основа всех его лечебных свойств: оно богато незаменимыми аминокислотами, витаминами С и Е, ненасыщенными жирными киcлотами. Содержание кальция и фосфора в кобыльем молоке подобно материнскому молоку. Высокое содержание функционально активных белков, таких как лактоферрин, лизоцим, иммуноглобулины, обеспечивают иммуномодулирующие, антиканцерогенные, антивирусные свойства.
Keywords : Кобылье молоко, химический состав, терапевтические свойства