Erzurum Ölçeğinde Kırmızı Et Sektörü Karlılık ve Maliyet Analizi

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Volume:22 Issue:Special Issue:3 Special Issue
Erzurum Ölçeğinde Kırmızı Et Sektörü Karlılık ve Maliyet Analizi

Erzurum Ölçeğinde Kırmızı Et Sektörü Karlılık ve Maliyet Analizi

Authors : Abdulkadir ALBEZ

Pages : 2969-2986

View : 60 | Download : 12

Publication Date : 2018-12-31

Article Type : Other Papers

Abstract :Bu çalışmada Erzurum ilinde faaliyet gösteren bir besi işletmesinin 6 ay süren 50 adet sığır besisinin maliyet ve karlılık analizi yapılmıştır. Toplam maliyetin %60,25’i sığır, %29,17’si yem, %6,77’si işçilik ve %3,81’i diğer giderlerden oluşmaktadır. Sığır besi canlı ağırlık artışı toplam 14.027,1 kg (%77,86) dır. Sığırların sıcak karkas ağırlığı %57 randımanla 18.271 kg olmuştur. Besi kg maliyeti 27,06 TL’dir. Besi işletmesinin satış karlılığı (kasap) %16,40 olarak gerçekleşmiştir. Kasap işletmesinin et satış karlılığı %22,86 olarak hesaplanmıştır. Tüketicilerin daha ucuza et tüketebilmesi için özellikle küçük ölçekli besi işletmelerin girdi maliyetlerinin düşürülmesine yönelik; hibe, ucuz kredi ve vergi indirimleri gibi teşvikler sağlanmalıdır.
Keywords : Sığır Besiciliği, Maliyet ve Karlılık Analizi

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.