OPTIMISATION OF Bacillus amyloliquefaciens FE-K1 EXTRACELLULAR PEPTIDASE PRODUCTION BY RESPONSE SURFACE METHODOLOGY

Authors : Fundagül EREM, Mehmet İNAN, Muharrem CERTEL

Pages : 159-173

View : 14 | Download : 15

Publication Date : 2018-10-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, daha önce sünmüş ekmekten izole edilmiş olan Bacillus amyloliquefaciens FE-K1’in ekstraselüler peptidaz üretiminin, merkezi kompozit tasarıma insert ignore into journalissuearticles values(MKT); dayalı yanıt yüzey yöntemi insert ignore into journalissuearticles values(YYY); ile optimize edilmesi amaçlanmıştır. Yanıt yüzey yönteminde sıcaklık insert ignore into journalissuearticles values(20-45°C);, enzim üretim ortamının başlangıç pH değeri insert ignore into journalissuearticles values(pH 5-9); ve inokülasyon seviyesi insert ignore into journalissuearticles values(%1-5, v/v); faktör olarak kullanılmış, fermentasyon süresi her deneme için ayrı ayrı belirlenmiştir. Sonuçlar optimum peptidaz üretiminin 33,4°C, pH 6,62 ve %2,3 inokülasyon seviyesinde elde edildiğini göstermiştir. Optimum koşullar altında fermentasyon süresinin sadece 7 saat, ham enzimin aktivitesinin 49,17U/mL, spesifik aktivitesinin ise 504,77U/mg olduğu tespit edilmiştir.
Keywords : Bacillus, central composite design, peptidase, response surface methodology