Clostridium difficile: Yeni Bir Gıda Patojeni mi?

Authors : Zeynep Alataş, Ahmet Güner

Pages : 389-396

Doi:10.17094/ataunivbd.364311

View : 17 | Download : 13

Publication Date : 2018-12-25

Article Type : Review Paper

Abstract :Doğada yaygın olarak bulunan Clostridium difficile, antibiyotik ilişkili ishal, pseudomembranöz kolit ve fulminant kolit olmak üzere çeşitli klinik tabloların şekillenmesine sebep olabilen nozokomiyal fırsatçı bir patojendir. Antibiyotiğe bağlı ishallerin %15-25’inden, psödomembranöz kolitlerin hemen hemen hepsinden sorumlu olduğu düşünülen C. difficile’in hipervirülan suşlarının ise genellikle nüks oranı yüksek ve şiddetli enfeksiyonlara hatta ölüme yol açtıkları bilinmektedir. C. difficile’in gıdalardan insanlara bulaşarak enfeksiyon yaptığına dair henüz yeterli veri bulunmamakla birlikte son yıllarda yapılan çalışmalarda C. difficile enfeksiyonlarında çarpıcı bir artış olduğunun belirtilmesi, etkenin aynı zamanda hayvansal gıdalardan, çiğ veya tüketime hazır gıdalardan, sebzelerden, salatalardan, deniz, göl ve nehir sularından, su ürünlerinden, topraktan ve çeşitli çevresel numunelerden izole edilmiş olması, C. difficile’in gıda kaynaklı bir patojen olup olmadığı sorusunu akla getirmektedir. C. difficile’in gıdalarda tespit edilen bazı suşlarının toksijenik özellik taşımaları, antibiyotiklere karşı değişen oranlarda dirençli olmaları ve zor şartlara dayanıklı endosporları sayesinde kolayca yayılabilme özellikleri ise bu bakterinin önemini giderek arttırmaktadır. Bu derlemede C. difficile’in genel özellikleri, patojenitesi, enfeksiyon kaynakları, risk faktörleri, gıdalarda varlığı, gıdalardan izolasyonu ve identifikasyonu hakkında bilgilere yer verilmiştir.  
Keywords : Clostridium difficile, Gıda kaynaklı hastalıklar, Gıda mikrobiyolojisi, Gıda mikrobiyolojisi