Ayak Hastalıklı Broilerde Antioksidan Metabolizma ve Kemik Dokusunda Oluşan Değişikliklerin Belirlenmesi

Authors : Sefa KÖSEOĞLU, Halit İMİK

Pages : 216-222

Doi:10.17094/ataunivbd.763463

View : 21 | Download : 16

Publication Date : 2020-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Broiler yetiştiriciliğinde önemli sorunların başında ayak problemleri gelmektedir. Bu çalışmada aynı şartlarda bakım ve beslenmesi yapılan 10 adet sağlıklı (SG) ve 10 adet ayak hastalıklı (AHG) olmak üzere toplam 20 adet broiler (Ross 308) kullanıldı. Uygun ortamda kesilen hayvanlardan alınan böbrek, kalp, karaciğer, but eti ve göğüs eti dokularındaki antioksidan metabolizmayı belirlemek için süperoksit dismutaz (SOD) ve katalaz (CAT) aktiviteleri ile glutatyon (GSH) ve lipid peroksidasyon (LPO) miktarları ölçüldü. Ayak hastalıklı grubun böbrek dokusunda CAT aktivitesinin, GSH ve LPO miktarlarının arttığı tespit edildi (P<0.05). Yine AHG’nin but dokusunda CAT aktivitesi ve LPO miktarının arttığı (P<0.01), SOD aktivitesinin ise azaldığı belirlendi (P<0.05). Göğüs dokusunda ise AHG’nin SOD aktivitesi, GSH ve LPO miktarlarının arttığı (P<0.01), CAT aktivitesinin ise azaldığı görüldü (P<0.01). Ayak Hastalıklı Grubun kalp dokusunda CAT aktivitesi ile GSH miktarının arttığı (P<0.01), SOD aktivitesinin azaldığı belirlendi (P<0.01). Ayrıca AHG’nin karaciğer dokusunda SOD aktivitesi (P<0.05) ile GSH miktarının azaldığı (P<0.05) ve LPO miktarlarının arttığı (P<0.01), CAT aktivitesinin ise değişmediği görüldü (P>0.05). Sonuç olarak; ayak hastalıklı hayvanların tibial-tarsal kemik dokusunun tam olarak şekillenmediği, böbrek, kalp, karaciğer, but ve göğüs eti dokularında antioksidan aktivitelerin önemli oranda değiştiği, ancak bu değişiminin enzimine ve dokusuna göre farklı olduğu tespit edildi.
Keywords : Antioksidan enzim, Broiler, Ayak hastalığı