Üniversite Öğrencilerinin Yumurta Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi

Authors : Hatice İSKENDER, Yalçın KANBAY

Pages : 57-62

View : 96 | Download : 8

Publication Date : 2014-12-20

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma üniversite öğrencilerinin yumurta tüketim özelliklerini belirleme amacıyla planlanmıştır. Çalışmanın örneklemini toplam 345 üniversite öğrencisi oluşturmuştur. Çalışmanın verileri sosyo-demografik özellikler anket formu ve öğrencilerin yumurta tüketim özelliklerini belirlemeye yönelik olarak literatür taramaları sonucu oluşturulmuş yumurta tüketim özellikleri formu kullanılarak yüz yüze görüşme yöntemi ile toplanmıştır. 231 kız ve 114 erkek öğrenciden oluşan örneklemin yaş ortalaması 21.2 ve ortalama aylık geliri 452 liradır. Öğrencilerin %91.9’u yumurta tüketmekte ve haftalık yumurta tüketimi ortalama 3.4 adettir. Tüketilen yumurta %91.2 oranında sabah kahvaltısında özellikle haşlama insert ignore into journalissuearticles values(%52.7); ve omlet insert ignore into journalissuearticles values(%42); şeklinde tüketilmektedir. Tüketilen yumurtalar genellikle marketlerden insert ignore into journalissuearticles values(%74.5); ve bakkallardan insert ignore into journalissuearticles values(%17.4); satın alınmakta, tüketimi tercih edilen yumurtaların ise özellikle köy yumurtası insert ignore into journalissuearticles values(%92.8);, kahverengi insert ignore into journalissuearticles values(%37.7);, orta büyüklükte insert ignore into journalissuearticles values(%51);, orta kabuk kalınlığında insert ignore into journalissuearticles values(%51);, koyu sarı renkli insert ignore into journalissuearticles values(%58.3);, kapalı karton viyolde insert ignore into journalissuearticles values(%46.1); ve 15’erli gruplar halinde insert ignore into journalissuearticles values(%44.1); olması tercih edilmektedir. Ayrıca öğrencilerin %81.2’si organik yumurtayı biliyorken, fonksiyonel yumurtayı bilenlerde bu oranın %7 olduğu belirlenmiştir.
Keywords : Tüketici alışkanlıkları, Üniversite öğrencileri, Yumurta tüketimi

ORIGINAL ARTICLE URL