Farklı Seviyelerde Melaslı Kuru Şeker Pancarı Posası İlavesinin Yonca Silajı Kalitesi Üzerine Etkisi

Authors : Taylan AKSU, Bektaş Özgür YAKIŞIR

Pages : 71-76

View : 16 | Download : 6

Publication Date : 2019-07-26

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, kaliteli yonca silajı üretimi için değişik oranlarda insert ignore into journalissuearticles values(%0, %5 ve %10); melaslı kuru şeker pancarı posasının insert ignore into journalissuearticles values(MKŞPP, %2 melas ihtiva eden); kullanılabilirliği araştırıldı. Bu amaçla, çiçeklenme döneminin başlangıcında hasat edilen yoncaya, ağırlık esasına göre, farklı seviyelerde insert ignore into journalissuearticles values(%0, %5 ve %10); melaslı kuru şeker pancarı posası ilavesi yapılarak laboratuvarda cam kavanozlarda silolandı. Her gruptan 5 tekerrür hazırlanan cam kavanozlar 45 günlük fermentasyon sonucunda açıldı. Silaj örneklerinde fiziksel ve kimyasal analizler yapıldı. Koku, dış görünüş ve renk bakımından yapılan puanlama sonucunda katkısız yonca silajı “orta kalite” olarak puanlanırken, yonca + %5 MKŞPP ve yonca + %10 MKŞPP silajları ise “İyi kalite” olarak puanlandı. Melaslı kuru şeker pancarı posası ilavesi ile silaj kuru maddesinin önemli derecede arttığı insert ignore into journalissuearticles values(P<0.001); belirlendi. Silajlarda ham protein, ham kül ve asit detarjan lif miktarlarının artan MKŞPP ilavesi ile önemli derecede azaldığı insert ignore into journalissuearticles values(P<0.001);; Nötral deterjan lif miktarında önemli bir değişiklik olmadığı; organik madde miktarının ise önemli derecede arttığı belirlendi insert ignore into journalissuearticles values(P<0.001);. MKŞŞP ilavesi ile yonca silajı pH’sının önemli derecede düştüğü belirlendi insert ignore into journalissuearticles values(P<0.001);. Silajların laktik asit miktarları, artan MKŞPP ilavesi ile önemli derecede artarken, en yüksek laktik asit miktarı, yonca + %10 MKŞPP silajında insert ignore into journalissuearticles values(293.98 mg kg-1 KM ); tespit edildi. Asetik asit miktarının katkılı gruplarda insert ignore into journalissuearticles values(özellikle %10 MKŞPP); kontrol grubuna göre önemli derecede düştüğü belirlendi insert ignore into journalissuearticles values(P<0.05);. MKŞPP ilavesinin propiyonik asit ve butirik asit miktarlarını önemli ölçüde düşürdüğü belirlendi. Artan MKŞPP seviyesinin silajın amonyağa bağlı azot miktarlarını katkısız yonca silajına insert ignore into journalissuearticles values(24.80 mg kg-1 KM); göre önemli derecede azalttığı belirlendi insert ignore into journalissuearticles values(P<0.001);. Yonca silajlarının fiziksel ve kimyasal özellikleri göz önüne alındığında yoncanın %10 düzeyinde MKŞPP insert ignore into journalissuearticles values(%2 melas içeren); katkısı ile silolanmasının yonca silajı kalitesini arttırabileceği sonucuna varıldı.
Keywords : Melaslı Kuru Şeker Pancarı Posası, Silaj Fermantasyonu