Fırat Nehri Gökkuşağı Alabalığı (Otıcorhynchus nıykiss)` nın Yaş Gruplarına Göre Bazı Organları ile Et Yerimi Arasındaki İlişki

Authors : Rahmi AYDIN, Mevlüt Şener URAL, Mehmet Nuri ÇAKMAK, Dursun ŞEN

Pages : 0-0

View : 14 | Download : 11

Publication Date : 2009-01-04

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, Oncorhynchus mykiss populasyonunun bazı vücut organları iie et verimi arasındaki ilişki incelenmiştir. O. mykiss populasyonuna ait 78 bireyin yaş, ortalama toplam boy ve ağırlık oranları sırasıyla 2-6; 21,73 ± 0.70-34.35 ± 1,18 cm ve 106,98 ± 9,03-623,95 ± 94,23 g olarak bulunmuştur. En yüksek net et oranı IV. yaş grubunda insert ignore into journalissuearticles values(% 61,81);, en düşük oran ise II. yaş gurubunda insert ignore into journalissuearticles values(% 56,57); bulunmuştur. Yaş gruplarına göre gökkuşağı alabalığının deri, yüzgeç, baş, iskelet ve iç organ oranları sırasıyla % 9,94-13,13; % 1,04-1,32; % 9,26-12,93; % 3,32-4,60 ve % 11.45-16,72 olarak hesaplanmıştır. Balık ağırlığı ile et verimi, deri, yüzgeç, baş, iskelet ve iç organ ağırlıkları arasında önemli bir ilişki bulunmuştur.
Keywords : Gökkuşağı alabalığı, Oncorhynchus mykiss, Et verimi, Fırat Nehri