Türkiye Denizlerinde Avlanan Barbun Balıklarının Besinsel İçerik Yönünden Karşılaştırılması

Authors : Güntekin DOĞAN, Ömer Osman ERTAN, Levent İZCİ, Şengül BİLGİN

Pages : 220-230

Doi:10.22392/egirdir.282025

View : 17 | Download : 12

Publication Date : 2017-11-01

Article Type : Review Paper

Abstract :Bu çalışmada, ülkemiz denizlerinde avcılığı yapılan barbun balıkarının besinsel içeriği ile ilgili çalışmalar incelenmiş ve elde edilen besin değerlerinin karşılaştırmaları yapılmıştır.
Keywords : Barbun, protein, yağ asidi, besinsel içerik