Kahramanmaraş’taki Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) Kuluçkahanelerinin Yapısal, Biyolojik ve Teknik Yönlerden Araştırılması

Authors : Ebru GÜNEŞ, Kenan KÖPRÜCÜ

Pages : 68-79

Doi:10.22392/egirdir.441033

View : 15 | Download : 10

Publication Date : 2019-03-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmada, Kahramanmaraş’taki gökkuşağı alabalığı insert ignore into journalissuearticles values( Oncorhynchus mykiss ); kuluçkahaneleri yapısal, biyolojik ve teknik yönlerden araştırılmıştır. Mevcut işletmelerin 4’ünün küçük insert ignore into journalissuearticles values(˂2 milyon adet yavru balık/yıl);, 5’inin orta insert ignore into journalissuearticles values(2-10 milyon adet yavru balık/yıl); ve 1’inin ise büyük insert ignore into journalissuearticles values(>10 milyon adet yavru balık/yıl); kapasiteli olduğu belirlenmiştir. Bu işletmelerin ticari yapısı %60 şahıs-aile şirketi ve %40 şirket-ortaklık şeklindedir. Şahıs-Aile işletmelerinin toplam kapasite içindeki payı %21,43 insert ignore into journalissuearticles values(19.360.000 adet yavru balık/yıl);’dir. İşletme yapısı Şirket-Ortaklık olanların toplam kapasite içindeki payı %78,57 insert ignore into journalissuearticles values(71.000.000 adet yavru balık/yıl);’dir. İşletmeler kapasite kullanım oranlarına göre incelendiğinde; en düşük oranın büyük ölçekli işletmelerde insert ignore into journalissuearticles values(%60);, en yüksek oranın ise orta ölçekli işletmelerde insert ignore into journalissuearticles values(%96,88); olduğu görülmüştür. Kahramanmaraş genelinde bu oran %73,98’dir. Bu işletmelerde toplam olarak 89 kişi çalışmaktadır. Personelin büyük çoğunluğunu insert ignore into journalissuearticles values(%94,38); erkekler oluştururken, kadınların oranı sadece %5,62’dir. Mevcut personelin %6,74’ü mühendis, %76,40’ı işçi ve %16,86’sı ise aile bireylerinden oluşmaktadır. Personelin yaş dağılımı 17-75 arasında değişmektedir. Bu personelin en yüksek oranını %44,94 ile 20-29 yaş arasında olanlar oluşturmaktadır. Kapasitelerine göre küçük, orta ve büyük ölçekli işletmelerde ortalama işgücü sırasıyla; 3,31, 5,90 ve 21,75 adam-yıl olarak hesaplandı. İl genelinde ise işletme başına düşen ortalama işgücü 6,45 adam-yıldır. Küçük ölçekli işletmelerin %25’i mevsim dışı yumurta üretimi yapmaktadır. Orta ve büyük ölçekli işletmelerde bu oran sırasıyla; %80 ve %100’dür. Mevcut işletmelerin yapısal, biyolojik ve teknik özelliklerindeki farklılıklar bunların kapasite kullanım oranını ve üretim verimliliğini doğrudan etkilemektedir.
Keywords : Gökkuşağı alabalığı, Kahramanmaraş, kuluçkahane, yapısal biyolojik teknik özellikler