Laktik Asit Bakterilerinin Balıklarda Büyüme Performansı Üzerindeki Etkileri

Authors : Nalan Özgür YİĞİT, Behire Işıl DİDİNEN, Seval BAHADIR KOCA, Tülay DEMİR

Pages : 365-370

Doi:10.22392/egirdir.406328

View : 15 | Download : 8

Publication Date : 2018-12-01

Article Type : Other Papers

Abstract :Probiyotikler sindirim kanalında mikroflora dengesini düzenlemek, patojenik mikroorganizmaların gelişimini önlemek, bu yolla yemden yararlanmayı artırmak için hayvan beslenmesinde kullanılan alternative biyoteknolojik ürünlerdir. Probiyotik mikroorganizmaların en önemli gruplarından birini laktik asit bakterileri oluşturmaktadır. Bu nedenle, gerek karasal hayvanlarda gerekse su ürünleri yetiştiriciliğinde probiyotik olarak tercih edilmektedirler.  Bu derlemede, farklı laktik asit bakterisi türlerinin balıkların büyüme performansı üzerindeki etkilerinin araştırıldığı çalışmalar ele alınmıştır. Çalışmalar değerlendirildiğinde, genel olarak Pediococcus acidilactici türünün büyüme üzerinde olumlu etkisinin görülmediği saptanmıştır. Streptococcus, Lactobacillus, Lactococcus ve Enterococcus cinslerine ait türlerin ise balıkların büyüme performansında olumlu etkileri olduğu görülmüştür.  
Keywords : laktik asit bakterileri, su ürünleri yetiştiriciliği