Developments and Regulations About Functional Foods in Turkey: A Literature Review

Authors : Deniz SEZGİN

Pages : 79-86

Doi:10.24323/akademik-gida.730198

View : 15 | Download : 9

Publication Date : 2020-04-30

Article Type : Review Paper

Abstract :Bu çalışmanın amacı Türkiye`de fonksiyonel gıda pazarını tanımlamak ve gıdaların etiketlenmesi, tanıtılması ve reklamına ilişkin resmi düzenlemeleri sunmaktır. Bu çalışma literatür taramasına dayanmaktadır. Fonksiyonel gıda, Türkiye’de yeni bir sektördür. İlgili mevzuatın hazırlanmasında önemli ilerleme kaydedilmiştir, ancak henüz sonuçlandırılmamıştır. Fonksiyonel gıdalar ve halk sağlığı arasındaki ilişkinin, tüketicilerin bilgi alma şekillerinin ve medyanın etkisinin tanımlanması, ülkedeki başlıca tartışma alanlarıdır. Fonksiyonel gıdalar Türkiye`de büyüme aşamasındadır. Türkiye gibi gelişmekte olan ülkelerde, doğru bilgi verilmediğinde, tüketicilerin sağlıksız beslenme alışkanlıklarını “fonksiyonel gıdalar” tüketerek telafi etmeye ve bu ürünlerle hastalıkları iyileştirmeye çalışmaları olasıdır. Etik kaygılardan mahrum bir fonksiyonel gıda söylemi, beslenme biliminin göz ardı edilmesine neden olabilir. Fonksiyonel gıda pazarı fırsatlar yaratırken ve sağlık üzerine potansiyel pozitif etkiler oluştururken, yeni iletişim teknolojileri de olası yeni tehditler ortaya koymaktadır.
Keywords : Fonksiyonel gıdalar, Türkiye, Sağlık, Yasal altyapı