Effect of Environmental Factors on Heavy Metal Content of Raw Milk

Authors : Serdal OGUT, Hale SECİLMİS CANBAY, Humeyra ULUDAĞ

Pages : 105-110

View : 19 | Download : 9

Publication Date : 2016-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışma, Isparta ili civarında sanayi, kırsal, trafiğin yoğun olduğu ve tarımsal olmak üzere dört farklı bölgeden toplanan çiğ süt örneklerinde bazı ağır metallerin içeriğini belirlemek amacıyla yapıldı. Bölgelerden toplanan 86 çiğ süt örneğinde Pb, Cd, Cu, Fe, Zn, As, Sn, Hg içeriği, İndüklenmiş Eşleşmiş Plazma-Optik Emisyon Spektroskopisi ICPOES tekniği ile belirlendi. Çalışılan elementler için dedeksiyon limitleri, 1.0-5.0 µg/L; geri kazanım değerleri %91-102; standart sapmaları ise 1.13-4.30 arasındadır. Sütlerde tespit edilen elementler, Pb, Cd, Cu, Fe, Zn. As, Sn, Hg örneklerde tespit edilememiştir. En yüksek ağır metal içeriği, sanayi bölgesinde toplanan süt örneklerinde bulunmuştur. Bölgeler arasındaki farklar istatistiksel olarak anlamlı bulunmuştur p
Keywords : Kirlilik, Ağır metal, Süt, İndüklenmiş Eşleşmiş Plazma Optik Emisyon Spektroskopisi