Altın Damla

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Akademik Gıda
Volume:4 Issue:3
Altın Damla

Altın Damla

Authors : Mustafa KIRALAN, Aslı YORULMAZ

Pages : 44-45

View : 17 | Download : 9

Publication Date : 2006-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Zeytinyağı, yüzyıllardır Akdeniz Havzası ve civarında zeytin meyvesinden Olea europeae L. sadece fiziksel yöntemler kullanılmak suretiyle elde edilen bitkisel bir yağdır. Gerek eşsiz lezzeti gerekse sağlık üzerine yaptığı olumlu etkiler nedeniyle, diğer bitkisel yağlara kıyasla daha fazla tercih edilmektedir. Bu makalede, zeytinyağını diğer yağlardan üstün yapan başlıca özellikler tartışılmıştır.
Keywords :

ORIGINAL ARTICLE URL

VIEW PAPER (PDF)

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.