Bir Gıda Kontaminantı: Bisphenol A

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Akademik Gıda
Volume:3 Issue:3
Bir Gıda Kontaminantı: Bisphenol A

Bir Gıda Kontaminantı: Bisphenol A

Authors : Evren GÖLGE, Kemal DEMİRAĞ, Gülden OVA

Pages : 16-18

View : 8 | Download : 11

Publication Date : 2005-06-01

Article Type : Research Paper

Abstract :Hasattan tüketime kadar çeşitli şekillerde istenmeyen maddeler gıdalarımıza bulaşmaktadır. Bu bulaşma kaynaklarından biri de ambalaj materyalleridir. Günümüzde plastik esaslı sentetik birçok materyalin, gıda ambalajı üretiminde kullanılması, bu türden maddelerin gıda emniyetini tehdit edici faktörleri de ortaya çıkarmaktadır. Bu çalışmada polikarbonat esaslı plastik ambalajların ve konserve kutusu laklarının üretiminde kullanılan Bisfenol A BPA , Bisfenol A Polikarbonatı BPA-PC ve Bisfenol A Diglicidileter BADGE bileşiklerinin fiziksel, kimyasal özellikleri ile migrasyon ve toksikolojik özellikleri literatür bilgisi ışığı altında tartışılmaya çalışılmıştır
Keywords : Bisfenol A BPA, Bisfenol A Polikarbonatı BPA PC ve Bisfenol A Diglicidileter BADGE

ORIGINAL ARTICLE URL

VIEW PAPER (PDF)

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.