A Study of Food Poisoning Cases in Turkey from 2016 to 2020 According to the Written and Visual Media

Authors : Burhan BAŞARAN

Pages : 281-290

Doi:10.24323/akademik-gida.1011221

View : 19 | Download : 9

Publication Date : 2021-10-19

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu çalışmanın amacı; 2016-2020 yılları arasında Türkiye’de yaşanan gıda zehirlenme vakalarını, bu vakalardan etkilenen kişi sayılarını incelemek ve istatistiksel olarak analiz etmektir. Gıda zehirlenmelerine ait veriler yazılı ve görsel medyada çıkan ve haber niteliği taşıyan kaynaklardan elde edilmiştir. Verilerin değerlendirilmesinde frekans dağılımları, nonparametrik testlerden Kruskal Wallis ve Bonferroni testi kullanılmıştır. 2016-2020 yılları arasında Türkiye’de toplam 504 gıda zehirlenme vakası insert ignore into journalissuearticles values(100,8 vaka sayısı/yıl, 42 vaka sayısı/ay); yaşanmış ve bu vakalardan tahmini 27 196 kişi etkilenmiştir. Şaşırtıcı bir şekilde gıda zehirlenme vakaları en çok sonbahar ve kış mevsiminde en az yaz mevsiminde gerçekleşmiştir. Gıda zehirlenmelerinden en çok öğrenciler ve çalışanlar etkilenmiştir. Hava sıcaklığı ve nispi nemin gıda zehirlenme vakalarıyla doğrudan bir ilişkisi saptanmamıştır. Çalışma bu alanda Türkiye’de yapılan ilk araştırmadır.
Keywords : Gıda zehirlenmesi, İklim koşulları, Ortam sıcaklığı, Bağıl nem, Türkiye