Besin Alerjilerine Yönelik Güncel Tedavi Yöntemleri

Authors : Ümüş ÖZBEY, Ayşe Özfer ÖZÇELİK

Pages : 103-108

View : 22 | Download : 14

Publication Date : 2019-09-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Besin ögelerine karşı IgE kaynaklı hiper-reaktivite olarak adlandırılan besin alerjileri yaşamı tehdit eden ve görülme sıklığı giderek artan bir sağlık sorunudur. Tedavi yöntemleri güncellenmekle birlikte bilinen en temel ve etkin tedavi yöntemi alerjen besinin diyetten elimine edilmesidir. Eliminasyon diyetleri belli alerjen besinin veya alerjenin neye olduğunun bilinmediği durumlarda muhtemel alerjen besinlerin diyetten çıkarılması esasına dayanmaktadır. Bu diyetlerin devamlılığı alerji semptomlarının azalmasında yüksek oranda etkinlik gösterebilmektedir. Ancak elimine edilen besin veya besin ögelerinin zamanla vücuttaki yetersizliği düşünüldüğünde bu diyetlerin devamlılığı çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilmektedir. Bu nedenle alerjen besinlerin tüketim toleransını arttırmaya yönelik yeni tedavi yöntemleri geliştirilmektedir. Oral immünoterapi (OİT), sublingual immünoterapi (SLİT) ve yoğun ısıtılmış veya fırınlanmış ürünlerle OİT olarak adlandırılan bu güncel yöntemler besin alerjisi olan bireylerde zamanla alerjene karşı duyarsızlık sağlamayı amaçlamaktadır. Bu terapiler aracılığı ile alerjen besine karşı zamanla tolerans sağlanmakta ve alerjen besinin tüketimi arttırılabilmektedir. Bu derlemede ise bu güncel tedavi yöntemlerinin açıklanarak etkinliğinin gösterilmesi amaçlanmıştır.
Keywords : Alerji, Beslenme, Tedavi