GIDA OLARAK ASLAN BALIĞI: TEMEL SORUNLAR VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ

Authors : Yağmur Kara

Pages : 69-81

View : 7 | Download : 9

Publication Date : 2025-04-30

Article Type : Research Paper

Abstract :Denizsel istilacı türlerden biri olan aslan balığı, Türkiye karasularında ilk kez raporlandığı 2014 yılın-dan bu yana oldukça hızlı bir yayılım göstermiştir. Yerli türleri baskılayan aslan balığı ile mücadelede ilk yön-tem bu balıkların deniz ekosisteminden uzaklaştırılmalarıdır. Ancak yenilebilir bir tür olan aslan balığı aynı zamanda ‘gıda’ kaynağıdır. Bu çalışmada yerelde Akdeniz Koruma Derneği (AKD) tarafından yürütülen ‘Yeni Balıklar Projesi’nin Gökova Körfezi ayağı, gıda egemenliği bakış açısı ile incelenmiştir. Çalışmanın amacı, yerelde aslan balığı ile mücadelenin yanı sıra balıkçılık ekonomisine kazandırılmasında karşılaşılan temel sorunları tespit etmek ve bu sorunları gidermeye dönük çözüm önerilerini ortaya koymaktır. Bu amaçla proje yürütücüleri ile yarı yapılandırılmış yüz yüze görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Elde edilen verilerin analizi sonucu temel problemler; tedarik sorunları, yaygın kanının aksine maliyetli oluşu, temizleme sorunu ve balığa karşı olumsuz algılar olarak tespit edilmiştir. Bu problemlere çözüm önerileri olarak; farkındalık çalışmalarının arttırılması, balığın restoranların menülerine girmesi, tanıtım çalışmalarının çeşitlendirilmesi ve istilacı balıkların isimlerinin ‘yeni balıklar’ olarak değiştirilmesi olarak tespit edilmiştir.
Keywords : İstilacı Tür, Aslan Balığı, Gıda, Gıda Egemenliği