Sosyolojik Br Olgu Olarak Yemek: Yemek ve Toplumsal Anlamı

Authors : Ayşen UTANIR KARADUMAN

Pages : 107-115

Doi:10.17067/asm.1215302

View : 17 | Download : 25

Publication Date : 2023-01-19

Article Type : Research Paper

Abstract :Yemek, bireylerin içinde bulundukları topluma ya da zamana bağlı olmaksızın her zaman önemli bir gereklilik olmuştur. Günümüzde artık biliniyor ki, bireyler ve toplumlar için yemeğin, fizyolojik ihtiyaçların ötesinde bir anlamı vardır. Toplumlardaki beslenme süreçlerinin dikkate alınması, sadece birincil olan karın doyurma işlevi açısından değil; sosyal dönüşüm, toplumsal örgütlenme, sınıf, cinsiyet, eşitsizlik gibi birçok sosyolojik konuyla temas etmesi açısından da önemlidir. Bu çalışmada yemek sosyolojisinin nasıl ortaya çıktığına ve yemeğin nasıl sosyolojik bir araştırma nesnesi haline geldiğine ve yemeğin toplumsal anlamına yer verilmektedir. Sosyolojide yemek ve toplumsal anlamına yönelik pek çok çalışma yapılabilir. Kültür, kimlik, toplumsal cinsiyet, sınıf gibi pek çok kategori yemeğin toplumsal anlamını çözümlemek üzere incelenebilir. Bu çalışmada yemeğin toplumsal anlamı seçilen iki kategori aracılığıyla örneklendirilecektir. Bunlardan ilki sınıf diğeri ise kimlik kategorisidir.
Keywords : Yemek, Yemek sosyolojisi, Sınıf, Kimlik, these is the class, and the other is the identity category Keywords Food, Food Sociology, Class, Identity, Food