DOĞADAN GELEN MUCİZE: ZENCEFİL (Zingiber officinale)

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Bahçe
Volume:49 Issue:2
DOĞADAN GELEN MUCİZE: ZENCEFİL (Zingiber officinale)

DOĞADAN GELEN MUCİZE: ZENCEFİL (Zingiber officinale)

Authors : Fatma UYSAL BAYAR

Pages : 99-110

View : 26 | Download : 12

Publication Date : 2020-12-03

Article Type : Review Paper

Abstract :Zingiberaceae familyasında yer alan Zencefil insert ignore into journalissuearticles values(Zingiber officinale);, antik çağlardan beri bilinen hem baharat hem de tıbbi bir bitki olarak kullanılan, dünya çapında en popüler baharatlardan biridir. Zencefil kullanımı Hindistan ve Çin’de daha yüksek olmasına rağmen tüm dünyada yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Zencefil yetiştiriciliği tropik ve yarı tropik iklimlerde yapılmaktadır. Dünya üretiminin %35’ini Hindistan elinde bulundurmaktadır. Yarı tropik iklim kuşağını da içine alan Türkiye, konumu gereği birçok doğal bitki çeşitliliğine sahiptir. Ayrıca farklı iklim kuşaklarına sahip olan ülkemizde, dünyanın farklı yerlerinde yayılış gösteren ve üretilen birçok tür adaptasyon çalışmaları ile adapte edilmiştir ve yetiştiriciliği yapılmaktadır. Bu çalışmada, dünyada zencefilin durumu ve yetiştiriciliği hakkında genel bilgiler yanında ülkemizde yeni başlayan adaptasyon çalışmaları hakkında bilgiler derlenmiştir.
Keywords : baharat, zencefil, tropik bitki, adaptasyon, yetiştiricilik

ORIGINAL ARTICLE URL

VIEW PAPER (PDF)

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.