GEMLİK ZEYTİN ÇEŞİDİNDE LİZOFOSFATİDİLETANOLAMİN (LPE) UYGULAMALARININ MEYVE OLGUNLUĞUNA ETKİLERİ

Authors : Mustafa SAKALDAŞ, Mehmet Ali GÜNDOĞDU

Pages : 25-34

View : 18 | Download : 9

Publication Date : 2021-04-09

Article Type : Research Paper

Abstract :Bu araştırma, Gömeç/Balıkesir ekolojik koşullarında yetiştiriciliği yapılan Gemlik zeytin çeşidi ağaçlarına uygulanan farklı dozlarda Lizofosfatidiletanolamin insert ignore into journalissuearticles values(LPE);’in meyvelerin olgunluğuna etkilerini belirlemek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Bu amaçla, ‘Gemlik’ zeytin çeşidine ait ağaçların üstündeki meyvelere hasattan yaklaşık 30 gün önce sırasıyla 0 insert ignore into journalissuearticles values(kontrol grubu);, 1000 ve 2000 insert ignore into journalissuearticles values(sırasıyla %0.1 ve %0.2); mg/L dozlarında 3 tekerrürlü ve her tekerrürde 2’şer ağaç olacak şekilde LPE uygulaması sprey şeklinde gerçekleştirilmiştir. LPE uygulamasının gerçekleştirildiği Ekim ayından hasat zamanı olan Kasım ayına kadar 10 günlük periyotlar halinde hasat edilen meyvelerde olgunluk indeksi insert ignore into journalissuearticles values(Oİ);, 100 meyve ağırlığı insert ignore into journalissuearticles values(g); ve et oranı insert ignore into journalissuearticles values(%);, meyvelerin toplam klorofil insert ignore into journalissuearticles values(μg ml⁻¹); ve toplam karotenoid insert ignore into journalissuearticles values(μg ml⁻¹); içeriği ile toplam fenolik madde miktarına insert ignore into journalissuearticles values(mg GAE 100 mg⁻¹); etkisi araştırılmıştır. Çalışma sonucunda, %0.2 LPE uygulaması Gemlik zeytin çeşidi meyvelerinde hasat öncesi döküme sebep olmadan bir örnek renklenmeyi olumlu etkilemiş olmasının yanı sıra kontrol ve %0.1 dozu uygulamalarına karşın meyve kalitesini de yükseltmiştir.
Keywords : Lysophosphatidylethanolamine, Olea europaea L, kalite, olgunluk indeksi