Görele’de (Giresun) Yetişen Kızılcıkların (Cornus mas L.) Seleksiyonu Üzerine Bir Araştırma

Authors : Turan Karadeniz

Pages : 36-44

View : 10 | Download : 15

Publication Date : 1995-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Araştırma, Görele ve çevresinde yetişen önemli kızılcık (Cornus mas L.) tiplerinden üstün özellik gösterenlerin selekte edilmesi amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla 36 değişik tip üzerinde çalışılmış ve bu tipler sanayilik ve sofralık olarak değerlendirmeye tabi tutulmuştur. Tiplerin meyve ağırlıkları 1.66-3.22 g; meyve eti ağırlığı 1.36-2.59 g; et kalınlığı 2.89-4.16 mm; et/çekirdek oranı 2.97-7.35; meyve boyu 15.30-19.30 mm; meyve eni 11.62-14.92 mm; meyve boyu/meyve eni oranı 1.22-1.39; suda çözünebilir kuru madde (SÇKM) oranı %10.0-18.5; pH 2.64-2.92; titre edilebilir asitlik %1.37-3.69 olarak saptanmıştır. Bu değerlendirmeler sonucunda, 12 tipin hem sanayi hem de sofralık bakımından üstün özellik gösterdiği, 3 tipin ise sadece gıda sanayisine uygun olduğu belirlenmiştir.
Keywords : Görele/Giresun, Kızılcık, Cornus mas L., Seleksiyon

ORIGINAL ARTICLE URL