Bazı Önemli Şeftali Çeşitlerinin Hasat Sonrası Fizyolojisi Üzerinde Araştırmalar-1 (Red Globe)

Authors : Ümit Ertan, İsmet Sözer Özelkök, Kenan Kaynaş, Sabri Demirören

Pages : 59-74

View : 8 | Download : 18

Publication Date : 1991-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsünde iki yıl süreyle yürütülen bu çalışmada Yalova ve Bursa yörelerinde yetiştirilen Red Globe şeftali çeşidinin derim olumu, depolama süresi ve düşük saklama sıcaklıklarında meyvelerde gözlenen fizyolojik kökenli bozukluklar üzerinde çalışılmıştır. Meyvelerin derim olumlarının saptanmasında meyve iriliği, zemin rengi, meyve eti sertliği, suda çözünür kuru madde içerikleri, meyve eti sertliği ile suda çözünür kuru madde kombinasyonu, olgunlaşma süresi, titre edilebilir toplam asitlik ve solunum klimakteriği üzerinde çalışılmış ve incelenen bu olgunluk ölçütleri içinde uygulama bakımından en güvenli olanının suda çözünür kuru madde içerikleri ile meyve eti sertliği kombinasyonu olduğu sonucuna varılmıştır. Yapılan depolama testleriyle Red Globe çeşidinin oldukça dayanıksız bir şeftali olduğu belirlenmiş ve depolamayı sınırlayan en önemli etmenler özde bir fizyolojik bozukluk olan iç bozulması ile ağırlık kayıpları olmuştur.
Keywords : Şeftali, Hasat Sonrası Fizyolojisi, Red Globe

ORIGINAL ARTICLE URL