Muhafaza Edilen Ari ve Desiree Patates Çeşitlerinin Filizlenme ve Muhafaza Süreleri Üzerine Etkileri

Authors : Ümit Ertan, Nurettin Kaşka
Pages : 68-80
View : 8 | Download : 21
Publication Date : 1981-12-31
Article Type : Research Paper
Abstract :Bu araştırma, 1976-1977 depolama mevsiminde Adapazarı koşullarında yetiştirilen Hollanda kökenli Ariye Desiree patates çeşitlerinde, değişik muhafaza sıcaklıkları ve CIPC dozlarının yumruların filizlenme, özgül ağırlık, kuru madde ve ağırlık kaybı üzerine olan etkilerini saptamak amacıyla Atatürk Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü Derim Sonrası Fizyolojisi Bölümü’nde yapılmış ve elde edilen sonuçlar özet olarak aşağıda verilmiştir. 1. 8℃, 12℃, 16℃ muhafaza sıcaklıkları ile 25, 50 ve 100 ppm’lik CIPC dozlarının 6 ay süreyle muhafaza edilen Ari ve Desiree çeşitlerinin filizlenme oram ve yumru başına düşen filiz miktarı üzerine etkileri incelendiğinde, çeşitler, sıcaklıklar ve CIPC dozları arasında istatiksel olarak önemli farklılıklar bulunmuş olup, her ki çeşitte de filizlenmeyi kontrol eden marjinal dozun 8℃’de muhafaza edilen yumrular için 25 ppm, 12℃’te 16℃’ler için ise 50 ppm’lik CIPC dozları olduğu saptanmıştır. 2. Değişik sıcaklık ve CIPC dozlarının patateslerin özgül ağırlık ve buna koşut olarak da kuru madde içerikleri üzerindeki etkilerinde, 8℃ dışındaki derecelerde kontrollerde sıcaklığa bağlı olarak her iki çeşitte de yumruların özgül ağırlık ve kuru madde içeriklerinde aritmetiksel olarak önemli değişimler gözlenirken CIPC’nin değişik dozları ile muamele edilmiş yumruların özgül ağırlık ve kum madde içeriklerinde fazla belirgin olmayan artış ve azalışlar gözlenmiştir. 3. Değişik saklama sıcaklıktan ve CIPC dozlarının yumruların ağırlık kayıpları üzerine olan etkilerinde reşit, sıcaklık ve dozlar arasında istatiksel olarak önemli faiklar gözlenmiş olup, sıcaklıkla ağırlık kaybı ırasında doğru, dozla ağırlık kaybı arasında ise ters orantılı bir ilişki olduğu saptanmış ve ağırlık kaybının %5’i geçtiği hallerde patateslerin görünüş ve kalitelerinde önemli düşmeler gözlenmiştir.
Keywords : Patates, Ari, Desiree, Filizlenme, Muhafaza

ORIGINAL ARTICLE URL