Hasattan Sonra Sofralık Üzümlerin Kalitesine Tesir Eden Etkenler ve Depolanması

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Bahçe
Cilt: 6 Sayı: 3-4
Hasattan Sonra Sofralık Üzümlerin Kalitesine Tesir Eden Etkenler ve Depolanması

Hasattan Sonra Sofralık Üzümlerin Kalitesine Tesir Eden Etkenler ve Depolanması

Authors : Özge Cadun

Pages : 75-83

View : 8 | Download : 10

Publication Date : 1973-12-31

Article Type : Research Paper

Abstract :Sofralık üzümlerin tüketici tarafından kabul edilebilirliği, meyvenin pazara ulaştığı andaki kalitesine bağlıdır. Sofralık üzümler, meyve olgunlaştıktan sonra hasat edilmelidir çünkü üzümlerin yeme kalitesi hasattan sonra değişmez. Pazara yüksek kalitede sofralık üzüm ulaştırmak için üzümler zamanında hasat edilmeli, çok hızlı bir şekilde depoya gönderilmeli, mümkün olduğunca az ürün alınmalı ve hemen fümigasyon yapılmalıdır. Müşküle için önerilen depolama sıcaklığı 0℃\\\'dir. Bağıl nem %87-90 arasında olmalıdır. Üzümler birkaç haftadan fazla depoda kalacaksa, çürümenin yayılmasını geciktirmek için paketlendikten sonra kükürt dioksit ile fümigasyon yapılmalıdır. Soğuk hava depolarında üzümlerin fümigasyonu için önerilen konsantrasyonlar, ilk fümigasyon için %1, sonraki fümigasyonlar için her hafta ve/veya 10 günlük aralıklarla %0,25\\\'tir.
Keywords : Hasat, Sofralık Üzüm, Kalite

ORIGINAL ARTICLE URL

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.