Balçova, Gümüldür ve Bornova Bölgelerinde "Satsuma" Mandarininin Pomolojik Özellikleri Üzerinde Karşılaştırmalı Araştırmalar

Authors : Mehmet Dokuzoğuz, İsmail Karaçalı
Pages : 7-24
View : 11 | Download : 15
Publication Date : 1972-12-31
Article Type : Research Paper
Abstract :Ege Bölgesinde Satsuma mandarini yetiştiriciliğinin son senelerde, bölgenin hemen her kesiminde hızla yayılmaya başlaması, ekolojik şartların kalite özellikleri üzerine etkisini önemli bir sorun haline getirmiş bulunmaktadır. Bu çalışma Balçova, Gümüldür ve Bornova üretim bölgelerinde Satsuma mandarinin pomolojik özelliklerinin mukayeseli olarak tespitine ve değerlendirilmesine imkân vermek amacıyla yapılmış bulunmaktadır. Genel olarak Bornova ve Gümüldür bölgelerinde yaprak büyüklüğü eşit bulunmuş, ancak Bornova’da yaprakların en/boy indeksi küçük, sapları kısa; Gümüldür’de ise yaprak ayası ince ve sap uzun bulunmuştur. Sonradan bor zararının tespit edildiği Balçova’dan alman yapraklar küçük ve kalın, sapları ise incedir. Gümüldür meyvelerinde çap, Bornova’da ise eksen büyük bulunmuş, böylece çap/eksen indeksinin Gümüldür’de yüksek, Bornova’da düşük olduğu tespit edilmiştir. Şekil 5’te Gümüldür meyvelerinin basık, Bornova meyvelerinin ise yuvarlak olduğu görülmektedir. Balçova meyveleri ise ikisi arasında bir şekil göstermektedirler. Meyve ağırlığı yönünden bölgeler arasında bir fark görülmemiştir. Bornova meyvelerinde kabuk daha kalın ve yüzde kabuk miktarı yüksek, yüzde et oranı düşüktür. Gümüldür meyveleri bunun aksine bir durum göstermekte ve yüzde et miktarı üç bölge içinde en yüksek bulunmaktadır. Kabuk ve et oranı yönünden Balçova meyveleri diğer iki bölge meyveleri arasında yer almıştır. Yüzde Meyve suyu miktarı da bölgelere göre değişmektedir. Gümüldür meyvelerinde, diğer bölge meyvelerinden daha yüksektir. Suda eriyen kuru maddeler ve asit miktarları düşük olmakla beraber, suda eriyen kuru maddeler/asit oranı bu bölgede en yüksek bulunmuştur. Yüzde meyve suyu, suda eriyen kuru maddeler ve asit miktarları ile suda eriyen kuru maddeler/asit oranı Balçova ve Bornova meyvelerinde fark göstermemiştir.
Keywords : Satsuma, Mandarin, Ege Bölgesi

ORIGINAL ARTICLE URL