Seçilmiş Üstün Özellikli Melez Çilek Genotipleri İle Ebeveynlerinin Bazı Meyve Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi

Authors : Şule Hilal Attar, Sevgi Paydaş Kargı
Pages : 111-119
View : 13 | Download : 18
Publication Date : 2019-12-11
Article Type : Conference Paper
Abstract :Çilek geniş ekolojik sınırlar içerisinde adaptasyon yeteneği yüksek bir türdür. Dünyada yaklaşık 40 ülkede çilek çeşit ıslah programları yürütülmektedir. Ülkemizde ise, çilek ıslahı konusunda günümüze kadar çeşitli çalışmalar yapılmıştır. Bu çalışma Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri bölümüne ait laboratuvarlar ve İspanyol tipi seraların bulunduğu arazide 2016–2017 yetiştirme sezonunda yürütülmüştür. Melezleme ıslahı programında; anne olarak ‘Rubygem’, ‘Festival’ ve ‘Amiga’ ile tozlayıcı olarak ‘Sevgi’, ‘Kaşka’ ve ‘Ebru’ çeşitlerinin melezlenmesiyle üstün özellikli 8 melez çilek genotipi elde edilmiştir. Bu çalışmanın amacı üstün özellikli 8 melez çilek genotipi ile bunların ebeveynlerinin meyve et sertliği, suda çözünebilir kuru madde miktarı, titre edilebilir asit miktarı, SÇKM/Asit Oranı ve lezzet parametrelerinin değerlendirilmesidir. Sonuç olarak ebeveyn ve genotiplerin ortalama meyve et sertlik değerleri 0.47 N ile 1.47 N arasında dağılım göstermiştir. SÇKM miktarı bakımından en yüksek değer ‘Kaşka’ çeşidinde tespit edilmiştir. Titre edilebilir asit miktarı bakımından ise, en yüksek değer (%0.50) 269 no.lu genotipte ölçülmüştür. En düşük asit miktarı %0.35 ile ‘Rubygem’ çeşidinde belirlenmiştir. Ancak, tat olgusunu belirleyen SÇKM/Asit oranının en yüksek düzeyi ‘Rubygem’ çeşidinde görülmüş olup, bunu 291 no.lu genotipin takip ettiği belirlenmiştir. Lezzet değerleri incelendiğinde, 302 no.lu genotipin bütün ebeveynlerden daha yüksek puan aldığı dikkat çekmiştir. Bütün veriler değerlendirildiğinde, 291 no.lu genotipin ebeveynlere yakın sonuçlar verdiği ve tat olarak ‘Rubygem’ çeşidine yakın olması bakımından gelecekte ümitvar bir çeşit olabileceği düşünülmektedir.
Keywords : Çilek, ıslah, SÇKM, sertlik

ORIGINAL ARTICLE URL