Karakoyunlu (Iğdır) Yöresinden Seçilen Ceviz (Juglans regia L.) Genotiplerinin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri

Authors : Tuncay Kaya, Ersin Gülsoy

Pages : 341-346

View : 10 | Download : 14

Publication Date : 2017-12-31

Article Type : Conference Paper

Abstract :Bu çalışmada 2013–2015 yılları arasında Iğdır ilinin Karakoyunlu ilçesi ceviz seleksiyonundan ümitvar olarak seçilen 12 ceviz genotipinde bazı pomolojik, kimyasal ve mineral madde içerikleri incelenmiştir. Seçilen genotiplerde meyve ağırlığı 9.46–13.69 g, iç ağırlığı 5.15–6.74 g ve iç oranı %40.67–55.72 arasında bulunmuştur. Genotiplerin yağ, protein, kül ve nem oranları sırasıyla %51.84–64.74, %12.98–24.59, %0.95–3.00 ve %3.04–6.35 arasında kaydedilmiştir. Cevizler ortalama olarak %1.83 N, 297.57 mg/100 g P, 484.89 mg/100 g K, 2.88 mg/100 g Cu, 2.63 mg/100 g Zn, 10.66 mg/100 g Fe, 248.43 mg/100 g Ca, 240.70 mg/100 g Mg, 4.01 mg/100 g Mn ve 13.32 mg/100 g Na içermişlerdir.
Keywords : Ceviz, genotip, pomoloji, kimyasal içerikler, Karakoyunlu

ORIGINAL ARTICLE URL