Bitkiler ve İnsan Sağlığı Açısından Melatonin

Authors : Akgül Taş, Selma Kuru Berk, Selma Tuna Koçoğlu, Muttalip Gündoğdu

Pages : 248-253

View : 10 | Download : 1

Publication Date : 2018-12-26

Article Type : Conference Paper

Abstract :Bir çok canlı organizmalarda varlığı ispatlanan bir molekül olan melatonin (N-acetyl-5-methoxytryptamine), ilk olarak 1958 yılında sığır beyin üstü bezinden izole edilen bir indol amin olarak keşfedilmiştir. Bitkilerden sonra tek hücreliler, mantarlar, algler, hayvanlar gibi evrimsel yapıları bakımından birbirlerinden oldukça farklı organizmalarda da varlığı tespit edilmiştir. Bitkilerde melatonin daha çok bitki büyüme düzenleyici etkisi ve strese dayanım etkisi olarak ortaya çıkmaktadır. Kök büyümesi, sürgün gelişimi, apikal dormansi, çiçeklenme, yaşlanmayı geciktirme, ROS ve RNS giderme, yüksek antioksidan özelliği, enzim düzenleyici etkisi, IAA, ABA ve JA gibi birçok mekanizma üzerinde etkisi mevcuttur. Melatonin hormonunun, insan sağlığı ve tüketilen gıdalar ile doğrudan ilişkisi olduğu bilinmektedir. Triptofan içeriği yüksek bitkilerin tüketimi ile insan vücudunda melatonin sentezinin hızlandığı ve başta kanser olmak üzere birçok hastalığı önleyici veya durdurucu etkisi olduğu görülmektedir. Melatonin hormonunun asıl görevi, vücudun biyolojik saatini ve ritmini ayarlamaktır. Bu derlemede, fonksiyonel gıdalar, bitkiler ve insan sağlığı açısından melatoninin etkileri hakkında bilgi verilmesi amaçlanmıştır.
Keywords : Melatonin, fizyoloji, sağlık

ORIGINAL ARTICLE URL