Yeni Üçburun Biberi Çeşitleri `Bayraktar` ve `Brezza`

Authors : Tansel Kaygısız Aşçıoğul, İbrahim Duman, Eftal Düzyaman, Mehmet Kadri Bozokalfa, Tuncay Afacan

Pages : 19-24

View : 20 | Download : 100

Publication Date : 2022-12-19

Article Type : Conference Paper

Abstract :Yerel bir çeşit olan Üçburun biberi üzerinde 2018-2021 yılları arasında gerçekleştirilen teksel seleksiyon çalışmalarıyla işlemeye uygun, kaliteli ve verimli Üçburun çeşitleri geliştirilmiştir. Bu çalışmalar sonucunda, ‘Bayraktar’ ve ‘Brezza’ adı altında iki yeni Üçburun biber çeşidine üretim izni alınmıştır. Islah çalışmasının başlangıç yılı olan 2018 yılında Üçburun biberi materyalinde, gerek popülasyon içi ve gerekse popülasyonlar arası büyük morfolojik farklılıkların olduğu tespit edilmiştir. Seleksiyon çalışmaları Üçburun biberlerinin yoğun olarak yetiştirildiği Manisa-Pelitalan Köyü ve Balıkesir-İvrindi Mevkiinde gerçekleştirilmiştir. Yeni geliştirilen ‘Bayraktar’ çeşidi ‘Brezza’ çeşidine göre biraz daha düşük verimli ve daha küçük meyvelere sahiptir. Bu durum, fabrikada küçük meyve işlenmek istendiğinde önem arz etmektedir. Ayrıca ‘Bayraktar’ ‘Brezza’ya göre, daha doygun yeşil renge sahiptir. Üreticilerle gerçekleştirilen görüşmelerde, her iki çeşidin de gerek verim, gerekse hasat kolaylığı bakımından üreticinin beklentisini karşıladığı belirlenmiştir. 2021 yılında üretici koşullarından elde edilen verilere göre ‘Bayraktar’ın dekar başına 5000 kg’ın üzerinde, ‘Brezza’nın ise 7000 kg’ın üzerinde meyve verimi değerlerine ulaştığı söylenebilmektedir. Bu konudaki çalışmaların hastalıklara dayanım ve F₁ hibrit çeşit geliştirmeye yönelik devam etmesi öngörülmektedir.
Keywords : Biber, gıda işleme, ıslah, yerel çeşitler

ORIGINAL ARTICLE URL