Farklı Fizyolojik Yaşlarda Hasat Edilen Domates Tohumlarının Canlılığı Üzerine Bazı Kurutma Yöntemleri ve Hasat Sonrası Olgunlaştırmanın Etkisi

Authors : Yasemin Çelik, Burcu Begüm Kenanoğlu, Eren Özden

Pages : 106-116

View : 10 | Download : 79

Publication Date : 2022-12-19

Article Type : Conference Paper

Abstract :Kurutucu, tohum yüzeyinde kurumaya neden olan higroskopik bir maddedir. En yaygın kurutucu silikadır ve diğer yaygın kurutucular arasında, kalsiyum sülfat, kalsiyum klorür ve zeolit bulunur. Bu yöntemlerin yanı sıra bu çalışmanın amacı, farklı kurutma yöntemlerinin K1 (35℃ inkübatörde 3 gün CaCl₂ doygun çözeltisi + iki gün kuru hava) ve K2 (35℃’lik inkübatörlerde; ilk gün KNO₃ (%90.79±0.83 RH), ikinci gün NaCl (%74.87±0.12 RH), üçüncü gün CaCl₂ (≌%45 RH) + iki gün kuru hava ve hasat sonrası olgunlaştırma (HSO) (35℃-90 gün) periyodunun, çiçeklenmeden sonraki günlere göre belirlenen (40, 50, 60 ve 80. günler) olgunlaşma evresinde domates tohum canlılığını nasıl etkilediğini belirlemektir. Çalışmamızda belirlenen tohum partilerine; K1, K2, HSO, K1+HSO, K2+HSO işlemleri uygulanmıştır. Uygulamalar sonunda kağıt arası çimlenme (25℃ 14 gün), fide çıkış testi (25℃ 21 gün), kontrollü bozulma testleri (45℃ %20 48-72 sa), fide yaş (FY) ve kuru ağırlığı (FK) (80℃, 1 gün), enzim aktivitesi parametreleri incelenmiştir. Sonuçlar, domates tohumlarının hasat günlerinin ve kurutma işlemlerinin normal çimlenme, ortalama çimlenme-çıkış zamanı, FY-FK parametreleri bazında ele alındığında %1 düzeyinde önemli olduğunu göstermiştir (p<0.01). 60. gün hasadına ait domates tohumlarında K2+HSO ve K2 uygulamaları ile en yüksek CAT, APX ve SOD seviyeleri belirlenmiştir. Genel olarak hasat dönemlerine göre kurutma ve kurutma + olgunlaştırma işlemleri avantajlı bulunmuştur.
Keywords : Domates, kurutma, hasat sonrası olgunlaştırma, enzim aktivitesi, tohum canlılığı

ORIGINAL ARTICLE URL