Bor ve Salisilik Asit Uygulamalarının Acı ve Tatlı Kıl Biberde Verim, Meyve Kalitesi ve Biyokimyasal İçerikler Üzerine Etkileri

Authors : Adnan Uğur, Andaç Kutay Saka

Pages : 286-293

View : 22 | Download : 78

Publication Date : 2022-12-19

Article Type : Conference Paper

Abstract :Çalışma, biber meyvelerinde bor ve salisilik asit uygulamalarının acı ve tatlı kıl biber çeşitlerinde verim ve meyve kalitesi özellikleri ile biyokimyasal içeriklerine etkilerinin belirlenmesi amacı ile 2019 yılı ilkbahar üretim döneminde Ordu Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü’ne ait plastik sera ve laboratuvarlarda yürütülmüştür. Biber fideleri yetiştirme ortamı olarak 3:1 oranında torf:perlit karışımı içeren 50×18×16 cm ebadındaki balkon tipi saksılara dikilmiştir. Gübrelemeler dikim sonrası 10 ve 20. günlerde yapılmış, bor uygulaması toprak ve yapraktan uygulanmış salisilik asit uygulaması ise yapraktan uygulanmıştır. Çalışmada 6 farklı uygulama (kontrol, SA sprey, Bor sprey, Bor topraktan, Bor topraktan + SA sprey, Bor sprey + SA spey) konusu çalışılmıştır. Bor uygulamasında 20 g/da, salisilik asitte 1 mM dozu kullanılmıştır. Biber bitkilerinde 5 kez hasat yapılmış, hasat edilen bitkilerde bitki boyu (cm), bitki verimi (kg/da), yaprak eni (cm), yaprak boyu (cm), gövde çapı (cm), meyve sayısı (adet/bitki), meyve çapı (cm), meyve boyu (cm), yaprak kroma ve hue açı değeri, klorofil indeksi, kuru madde oranı (%), toplam fenolik madde, flavonoid ile antioksidan etkinliği (DPPH) belirlenmiştir. Bor gübrelemesi ve salisilik asit uygulamalarının bitki başına meyve verimini %76’ya varan oranlarda arttırdığı belirlenmiştir. Ortalama meyve ağırlığı 7.87-9.80 g arasında değişmiştir. Bor ve salisilik asit uygulamalarının biber meyvelerinin fenolik madde içeriklerine önemli etkilerinin olduğu belirlenmiştir. Uygulama etkilerinin acı ve tatlı biberlerde farklı olduğu belirlenmiştir.
Keywords : Bor, fenolikler, renk özellikleri, salisilik asit, verim

ORIGINAL ARTICLE URL