Sağlık açısından bir tehlike olarak mikotosinler

Home Page
About
Submit A Journal
Submit A Conference
Submit Paper/Book
- Submit a Preprint
- Submit a Book
Contact

Biyolojik Çeşitlilik ve Koruma
Volume:5 Issue:3
Sağlık açısından bir tehlike olarak mikotosinler

Sağlık açısından bir tehlike olarak mikotosinler

Authors : Selima KHATUN, Manoranjan CHAKRABORTY, Aminul ISLAM, Ugur CAKILCIOGLU, Narayan C CHATTERJEE

Pages : 123-133

View : 19 | Download : 9

Publication Date : 2012-12-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Bir mikotoksin; mantar, küf ve maya da dahil olmak üzere, mantar aleminden bir organizma tarafından üretilen toksik sekonder metabolitidir. Mikotoksinler, insan, bitki ve hayvanlar için toksik olan belirli mantarların uçucu olmayan, göreceli olarak düşük molekül ağırlıklı ikincil metabolitlerdir. Toksin üretimi iç ve dış ortamlarda bağlıdır ve toksin bulaşmış organizma ve duyarlılık, metabolizma ve savunma mekanizmalarına bağlı olarak, onların şiddeti büyük ölçüde değişir. Mikotoksikoz toksijenik mantarlar tarafından kontamine yiyecek yoluyla mikotoksinler tüketilmesi ile zehirlenmesidir. Mikotoksinler fungal metabolitlerin yapısal olarak farklı ve kimyasal karmaşık bir grup oluşturan ve bir çoğu dünya çapında bir ölçekte önemli sağlık tehlikesi olarak sorumlu tutulmuştur
Keywords : Mikotoksin, Sekonder metabolit, Sağlık açısından tehlike

ORIGINAL ARTICLE URL

VIEW PAPER (PDF)

* There may have been changes in the journal, article,conference, book, preprint etc. informations. Therefore, it would be appropriate to follow the information on the official page of the source. The information here is shared for informational purposes. IAD is not responsible for incorrect or missing information.