Comparative Study of Total Phenolic Contents, Antioxidant and Antimicrobial Activities of Different Extracts of Corchorus olitorius L. Growing in North Cyprus

Authors : İlkin YÜCELŞENGÜN, Ahmet GARGI

Pages : 298-304

Doi:10.46309/biodicon.2020.817146

View : 43 | Download : 12

Publication Date : 2020-12-15

Article Type : Research Paper

Abstract :Amaç: Bu çalışmada, Kuzey Kıbrıs`ta yetiştirilen Corchorus olitorius`un kurutulmuş yaprak ekstraktlarının antimikrobiyal ve antioksidan aktiviteleri ile toplam fenolik madde miktarı belirlenmiştir. Methodlar: Ekstraktların toplam fenolik madde miktarı, antioksidan ve antimikrobiyal aktivitesi sırasıyla Folin-Ciocalteu, DPPH serbest radikal ve sıvı seyreltme yöntemleri kullanılarak belirlenmiştir. Ekstraktların antimikrobiyal aktivitesi, sekiz farklı mikroorganizmaya insert ignore into journalissuearticles values(Bacillus subtilis ATCC 6037, Listeria monocytogenes Scott A, Enterococcus faecalis ATCC 29212, Staphylococcus aureus 6538P, Bacillus cereus No 8, Escherichia coli O157:H7 ATCC 43895, Escherichia coli ATCC 1103, Salmonella Typhimurium NRRL-B-4420); karşı test edilmiştir. Bulgular: En yüksek toplam fenolik madde miktarı etanol ekstraktından 24.61 mg GAE/g olarak belirlenmiştir. C. olitorius`un su, etanol ve metanol ekstraktları DPPH radikalini sırasıyla %17.50, %87.10 ve %86.00 oranında inhibe etmiştir. C. olitorius`un etanol ve metanol ekstraktlarının test kültürlerine karşı MIC değerleri %50.00 ile %6.25 arasında değişirken, su ekstraktının herhangi bir engelleyici etkisi gözlenmemiştir. L. monocytogenes Scott A, E. faecalis ATCC 29212 ve B. subtilis ATCC 6037 insert ignore into journalissuearticles values(%6.25 MIC değeri);, bitkinin metanol ekstraktına karşı en duyarlı mikroorganizmalar olmuştur. Sonuç: Tüm bu sonuçlar, C. olitorius ekstraktlarının antimikrobiyal ve antioksidan özellikler gösteren önemli kaynaklar olduğunu göstermiştir.
Keywords : Corchorus olitorius, antimikrobiyal, toplam fenolik madde, antioksidan

ORIGINAL ARTICLE URL